طور رئيس الطهاة في في مطعم "بي إل تي فش" في نيويورك، شطيرة سرطان البحر، تكلف 160 دولارا. وتحتوي الشطيرة على سرطان بحر يعلوه كافيار من نوع أوستيرا، وأوراق ذهبية قابلة للأكل.